Seguimos con el día dos de las semanas de inspiración con la temática de Menú a la carta, a diferencia de otras semanas que cada día tenía una temática he decidido colocar los menús más agradables que vea por ahí para que así sea más amplio el tema, además de brindar algunos consejos.

El orden interno del menú:

Al igual que se mencionó en el primer día de Semanas de inspiración lo importante del orden depende del restaurante, es decir depende de la temática del mismo. Por lo general el orden va desde Entradas; Platos Principales (y se subdivide de acuerdo a la especialidad del restaurante Pastas; Carnes Blancas; Carnes Rojas); Bocas y Postres.Por lo general las bebidas son lo que se coloca al final de cada Menú.

En casos específicos se coloca después la portada “Platos del día” o lo “Que recomienda el chef”

Es fundamental entender que el menú es uno de los principales medios de ventas por lo tanto hay que apoyarse en conceptos del diseño editorial para organizar la paginación: las páginas impares, y el extremo superior derecho son los sitios en donde se enfoca la vista. Es por ello que es importante colocar los platos que pueden dejar más dinero en ese lugar.

1-Marseille

Diseñado por: Louise Fili 

2-Maudie’s

Diseñado por: Pentagram

3-Schiller’s Liquor Bar

Diseñado por: Mucca

4-Tacos and Tequila

Diseñado por: Brandon Deloach

5-Maaemo

Diseñado por: Ludvig Bruneau Rossow & Torgeir Hjetland

6-Island Creek Oyster Bar

Diseñado por: OAT

7-Walnut Street Grill

Diseñado por: Icon Marketing Communications

8-Cheeky Sandwiches

Diseñado por: Jenny Ziomek

9-Burlap

 

Diseñado por: Bex Brands

10-Kay Bros Barbecue

Diseñado por: Tanner Glaves

11-Marakuthai

Diseñado por: Henrique Folster

12-The Blue Pig Tavern

Diseñado por: Mucca

13-Spirit of 77

Diseñado por: The Official Manufacturing Company

14-State and Lake

Diseñado por: Boy Burns Barn

15-Four Seasons Chicago

Diseñado por: Faust Associates

16-West Egg Cafe

Diseñado por: Lightdaughter